Есть здорово: KRUDO club на Подоле

В последнее время появляется все больше вегетарианских и веганских ресторанов, где помимо приверженцев немясного образа жизни собирается аудитория людей за здоровую еду и правильное питание. Преображариум побывал в первом заведении в Киеве, где когда-то было создано меню сыроедческой кухни, а теперь это ресторан сети Nebo`s Family — KRUDO club на Подоле.

Создатели сети Ирина и Макс Небос заядлые путешественники, которые любят экзотические страны – Индию, Камбоджу, Таиланд. Везде они пробовали национальные блюда, что отражается в меню KRUDO Club. Тут собраны рецепты со всего мира, адаптированные под украинского посетителя. Также в меню есть авторские блюда, которые придумывались и дегустировались непосредственно на кухне, часть сыроедческой кухни, а также фирменные веганские блюда.

Более пяти лет назад Макс Небос открыл первый в Киеве бар живой кухни. Это крошечное место набирало популярности, и два года спустя из стен Метрограда бар переехал на Майдан в виде полноценного ресторана сыроедческой кухни, где все блюда готовятся без какой-либо термической обработки. В сентябре прошлого года на Подоле открылось второе заведение живой кухни. Но вскоре появилась идея поменять концепцию, и спустя пять месяцев и появился KRUDO club – ресторан сети Nebo`s Family.

Главное, к чему мы стремимся в наших ресторанах — это доставить гастрономическое удовольствие каждому гостю. Авторская кухня в этом прекрасно помогает. Ну и, конечно, обязательным условием всего меню KRUDO Club является 100% RAW&Vegan. В результате, после очень вкусных и сытных блюд, чувствуется легкость, хорошее настроение и огромный прилив энергии. А наши гости — это счастливые люди с горящими глазами.

– Со-создатель Nebo`s Family Ирина Небос

KRUDO Club – это не только ресторан, но и пространство, которое является «местом встречи осознанных людей». Тут проводятся лекции о личностном росте, отношениях и питании, мастер-классы, концерты и кинопоказы.

В заведении три абсолютно разных по атмосфере, но целостных и полноценных зала. Первый, светлый и просторный, это место для встречи шумной компанией возле барной стойки, где для вас приготовят свежие детокс-фреши. В конце зала на втором этаже находится большая детская комната, где по выходным проходят детские мастер-классы, а родители могут пообщаться в романтической обстановке. Третий зал – это лаунж-зона с приглушенным светом и свечами, низкими лавочками с подушками, где можно прилечь и расслабиться.

Основной особенностью ресторана является отсутствие в блюдах каких-либо компонентов животного происхождения. Они приготовлены из отборных овощей, фруктов и ягод высшего сорта, с использованием трав, орехов, пророщенных зерен, растительного молока и эксклюзивных молочных продуктов из кешью. Такое сочетание продуктов лучше всего наполняет организм энергией, оставляя приятное эмоциональное послевкусие без тяжести и шлаков в организме.

– Со-создатель Nebo`s Family Ирина Небос
Что интересного?

Фирменные блюда KRUDO Club – это сэндвичи, бурито с хумусом и фалафелем, сыроедческое оливье, открытый сырный пирог из кешью, голубцы с фасолью и грибами.

Сыроедческие десерты – уникальные сладости ручной работы без выпекания и яиц, муки, сахара и молока животного происхождения. Фирменные десерты KRUDO Club – это веганская шарлотка и кексы, а также натуральное hand made мороженное из молока из кешью, ягод и небольшого добавления меда.

Детокс-фреши в меню ресторана – это целая линейка полезных напитков и детокс-программ, которые были разработаны американской компанией по производству соковыжималок холодного отжима Hurom Juice специально для KRUDO Club. Каждый напиток имеет пользу, например, «Воин света» — это природный антибиотик и антиоксидант, который делается из киви, яблок, имбиря и лимона. А детокс-фреш «Вечная молодость» из ягод Годжи, моркови и апельсина стабилизирует нервную систему, снижает уровень холестерина и риск развития онкозаболеваний.  

В KRUDO Club можно попробовать оригинальные блюда со спирулиной, микрогрином, кэробом, семенами чиа, а также завтрак из пророщенной гречки, сыроедческие блинчики. Молочные продукты (молоко, сыр, сметана, сгущенка) создаются из орехов прямо на кухне ресторана по фирменной технологии.

Всех гостей угощают хлебцами к супам, стаканом воды, а беременных женщин яблочно-морковным фрешем.

Выбор редакции:

  • Фирменный морковно-имбирный суп с бодрящим и освежающим вкусом – прекрасный выбор для обеда летом (35 гривен)
  • Инсалат ди руккола чиз с вялеными помидорами и сыром из кешью, приготовленный рестораном по специально разработанной технологии (65 гривен)
  • Голубцы с фасолью и грибами со сметаной из кешью (59 гривен)
  • Тающие во рту сырники из сыра из кешью с малиновым соусом (74 гривны)
  • Полезный детокс-фреш «Бодрость» из сельдерея, яблока и апельсона, который поднимет тонус и выведет токсины (65 гривен) и органический американо с миндальным молоком (40 гривен)

Ресторан KRUDO Club сети Nebo`s Family находится на Подоле по адресу Хорива, 25/12

Также можно заказать доставку блюд в эко-боксах через Экипаж-сервис и Eda.ua 

 

DSC_8586 DSC_8639 DSC_8666 DSC_8754

Текст: Мария Коцарь

Фото: Евгения Подгорная

DSC_8572 DSC_8598 DSC_8578DSC_8778

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Нет комментариев

Ответ на комментарий

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: