Есть здорово: магазин здоровой пищи “Желтая сова”

Можно ли кушать сладкое без вреда для здоровья и фигуры? Полтора года назад этим вопросом задались Наталья Дихтяр и Ольга Соловьева, и в результате тщательных поисков решения появился магазин полезных сладостей “Желтая Сова”.  Основательницы проекта рассказали Преображариуму свою историю, о том, как сумели доказать, что сладости – это не всегда сахар, и они бывают полезным.

Расскажите, как родилась идея создания проекта?

Дело в том, что мы с Ольгой — две мамы. И в какой-то момент у нас обеих возник вопрос того, каким сладким можно кормить ребёнка. То, что продаётся сегодня в магазинах, на наш взгляд, нельзя и взрослым употреблять, не то, что детям. Но рано или поздно ребенку захочется чего-то вкусного, и мы всерьез заинтересовались этим вопросом. Сначала перебирали то, что уже есть на рынке, перепробовали много всего и сделали вывод, что полезная продукция зачастую — невкусная, а то, что красивое – на самом деле, далеко не полезное и включает сахар или маргарин. 

14976727_1231324570261671_1247108811266766633_o

И тогда мы решили попробовать приготовить что-то самостоятельно. Это был очень увлекательный период длиною в три месяца. Мы протестировали множество рецептов и методом проб и ошибок вывели несколько формул, которые нас полностью удовлетворили: и по вкусу, и по составу.  

Как о вас узнали люди? 

Началось все с того, что мы устроили вечеринку в честь моего Дня Рождения, на которой хотели угостить друзей нашим изобретением. Полезные сладости очень понравились всем гостям и через какое-то время нам начали периодически звонить, чтобы заказать конфеты в честь какого-либо праздника. 

Мы не планировали что-либо продавать, мы просто хотели поделиться с людьми плодом наших стараний и тщательных поисков. 

Нашу первую коробку конфет мы продали заказчику за 100 гривен, а потратили на неё 550. Потому что сделали нереально крутую упаковку и дизайнерский декор. После этого мы поняли, как работает вся эта система продажи. 

Что вы делали для дальнейшего развития? Была ли какая-то стратегия продвижения?

Мы запустились как раз в канун новогодних праздников. И благодаря друзьям получили свои первые корпоративные заказы. Мы никак не ожидали такого поворота событий, но вызов был принят. Первый корпоративный заказ мы готовили дома, после чего поняли, что так далеко не уедешь. Поэтому мы очень оперативно нашли подходящий сертифицированный цех и процесс производства полностью перешел туда. Что касается продвижения, сначала мы им не занимались. Голова была занята закупками, изготовлением и доставкой. Мы вели странички в соц сетях и не заморачивались особо. Больше думали о том, как создать качественный продукт. Через три месяца после запуска мы впервые заявили о себе на фестивале “Всі Свої”, после чего участвовали еще в нескольких макетах.  

Почему именно Желтая Сова?

История названия очень простая. Однажды сын Оли просто подошел и сказал: “Давайте вы будете называться “Желтая сова”?» Мы согласились, даже не думая.  

14991273_1231325293594932_4801700094674597168_o

Сколько человек работает в проекте? 

Изначально нас было двое. Сейчас в нашей команде еще плюс пять человек и каждый занимается конкретным направлением: производством, рекламой, общением с клиентами или продажами. Я очень рада, что мы создали этот проект в партнерстве. Ведь у всех периодически опускаются и руки и в такие моменты очень важна поддержка. Мы с Олей являемся стимулом друг для друга. 

Как вам удается не использовать сахар?

Мы перепробовали, наверное, все альтернативы сахара. Но не один не оказался подходящим. Стевия, например, очень чувствуется и портит вкус, сахарозаменители мы принципиально не используем. Поэтому мы решили попробовать обойтись вообще без всего, и, вы знаете, результат превзошел все ожидания. Конфеты без сахара тоже могут быть сладкими. В составе в основном – орехи и сухофрукты. Также мы добавляем специальный фермерский мёд, который нам привозят из Полтавской области. Очень часто изготовители меда относятся к делу халатно и добавляют туда сахар. Но в своем поставщике мы уверенны на все 100%, поскольку наши конфеты употребляют даже клиенты с аллергией на мёд. 

15000579_1231324566928338_6045830446228103341_o

Как осуществляется заказ? 

Мы делаем доставку с сегодня на сегодня. Вся продукция есть в наличии, поэтому все, что вам нужно — это зайти на наш сайт, выбрать то, что нравится, и сделать заказ. Единственное, что мы делаем под заказ – это торты. А так ограничений нет. Конфеты продаются даже поштучно.

Сегодня продукция “Желтая сова” представлена в нескольких заведениях Киева. Доставка полезных сладостей осуществляется при помощи эко-компании «DelFast», которые привозят заказ на электровелосипедах. Стоимость по Киеву – 55 гривен. Также есть возможность самовывоза по предварительной договорённости. 

 

Меню

Фишкой “Yellow Owl”, безусловно, являются конфеты ручной работы. Это полезные сладости на любой вкус. Здесь лакомство сможет найти для себя каждый: вплоть до веганов или сыроедов. Также в меню есть полукилограммовые плитки шоколада со свежими ягодами. Кроме того, “Желтая сова” предлагает торты без использования сахара и белой муки, а также печенье. 

15002465_1231324536928341_8839307982012816628_o

У нас есть негласное правило: “То, что мы не можем дать своим детям – мы не можем выставить на продажу”.

Заказать продукцию на сайте магазина Желтая сова

Текст: Анастасия Белоус

Фотограф: Анастасия Гончар

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Нет комментариев

Ответ на комментарий

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: