Конспект лекций: диетолог Галина Незговорова в Преображариуме

Практикующий врач высшей категории с 23-летним опытом работы, эксперт рубрики «Поради дієтолога» в программе «Сніданок з 1+1» Галина Незговорова 23 марта рассказала в Преображариуме о том, как сохранить молодость благодаря питанию.

IMG_9331

Диетолог Галина Незговорова рассказала, что должно быть в рационе, как влияют на организм продукты питания.

В организме человека имеется 20 важнейших аминокислот, 13 из которых синтезируются самостоятельно, а 7 — поступают с продуктами питания. Для сохранения молодости и здоровья человека очень важно контролировать, чтобы с пищей поступали все необходимые вещества: белки, жиры и углеводы, а так же микроэлементы и витамины. 

Белок – важнейший строительный компонент для клеток тканей всех органов человека. Содержится в продуктах питания растительного и животного происхождения. 

В организме человека имеется 20 важнейших аминокислот, 13 из которых синтезируются самостоятельно, а 7 — поступают с продуктами питания. 

Суточное количество белка должно быть из расчета 1г на 1кг идеальной массы тела. Растительного белка в рационе должно быть в 2 раза больше животного. 

Не являясь приверженцем вегетарианства, считаю, что мясо должно присутствовать в нашем рационе питания . Другой вопрос — это его количество и качество. С возрастом количество мяса, особенно красного должно быть не чаще 2-3х раз в неделю и не больше 100г. 

Больше всего белка содержится в яйцах, индейке, телятине, тунце, молочных продуктах,  так же  в бобовых,  спарже,  авокадо. Лучше всего усваивается этот элемент из продуктов животного происхождения.

Читайте также: ГАЛИНА НЕЗГОВОРОВА О 6 ВАЖНЫХ АСПЕКТАХ ЗДОРОВЬЯ И ДОЛГОЛЕТИЯ

 

Жиры – строительный материал для всех клеточных мембран. Недостаточное его количество в рационе  приводит к  появлению сухости кожи и слизистых оболочек, ломкости ногтей, выпадению волос, нарушению синтеза половых гормонов.  Это источник энергии и крайне необходимый элемент для работы головного мозга. Суточная норма жиров – 1г на 1кг идеальной массы тела. 

Есть два вида жиров: насыщенные, которые не приносят пользы организму (некачественное сливочное масло, молочные, животные жиры), а также ненасыщенные (преимущественно растительные), которые полезны  для человека и содержат важнейшие для организма кислоты омега-3 и омега-6. Последних много в морской рыбе, льняном масле, орехах. 

Самые вредные  жиры — это трансжиры, которые содержатся в спредах, промышленного производства жирных мясных продуктах, фастфудах, кондитерских изделиях, маргарине. 

Продукты, активно способствующие сжиганию  лишнего жира — груши, яблоки, ананас, миндаль, папайя, малина, имбирь. 

Рекомендовано в суточном рационе — не более 2-х столовых ложек  качественного растительного масла, лучше сочетание (оливкового, льняного, кукурузного). 

 

Углеводы — важнейшая составляющая  энергетического баланса организма. Их должно быть не менее 300г в сутки, преимущественно растительного происхождения. 

Бывают простыми, которые быстро усваиваются, и сложными — перерабатываются гораздо медленнее, хуже усваиваются, но более полезны. 

Углеводы содержатся во всех сладостях, крупах, зерновых, фруктах, овощах, ягодах.  

Наиболее полезные  — это крупы, ягоды и фрукты с кислинкой,  изделия из муки грубого помола, кисло-молочные продукты, орехи, злаки. Неполезны – сахар и кондитерские изделия промышленного производства. 

Употребление качественной воды увеличивает продолжительность жизни на 20 -25 лет  Количество воды должно быть из расчета 30 г на 1кг  нормальной массы тела.  

Соблюдение режима рационального питания (не меньше 3-х раз в день) в сочетании с адекватными физическими нагрузками (не меньше 3-х раз в неделю), правильного отдыха (сон не меньше 7 часов), позитивный настрой — поможет одержать победу над возрастом. 

IMG_9332

Фотограф: Анастасия Гончар

Следите за анонсами событий в Преображариуме в разделе «Мероприятия»

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Нет комментариев

Ответ на комментарий

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: