Не овсянкой едины: идеи для вкусных и полезных завтраков

У овсянки с утром, однозначно, какой-то сговор. Как иначе объяснить этот вечный тандем? Съесть овсяные хлопья на завтрак — это так легко, вкусно и полезно. «Просто добавь воды!» — советуют производители экспресс-завтраков. «Овсянку нужно варить, иначе никакой пользы от каши вы не получите» — возмущаются диетологи. Если овсянка на завтрак надоела вам не меньше, чем отварная куриная грудка с листом салата, значит вы не зря читаете наш материал. Сегодня мы докажем, что извращаться с овсяной кашей каждое утро вовсе необязательно, а наши альтернативные варианты прокомментируют диетолог и фитнес-тренер, чтобы вы, наконец, воскликнули: «Не утро, а рай какой-то!» 

healthy-breakfast-ideas-800x416

Хотя большинство из нас знают, что классический английский завтрак — вовсе не панацея от голода в утренние часы, тем не менее, на приготовление других блюд очень часто не хватает ни времени, ни фантазии. Сегодня мы подскажем, какие продукты станут достойной заменой привычных хлопьев, а свои предпочтения прокомментируют специалисты. Итак:

  • Киноа — кладезь белка. К тому же эта крупа идеально сочетается с медом, сухофруктами и орехами. Добавьте щепотку корицы и получите удовольствие от вкусного и питательного завтрака!
  • Оладьи, приготовленные на овсяной муке с йогуртом, яблоком или бананом, станут отличной альтернативой калорийным бутербродам. Добавьте пару ложек арахисового масла и получите свои «гормоны счастья»!
  • Смузи — микс здоровья, красоты и приятного вкуса. Сделать смузи проще простого: смешайте в блендере зелень, добавьте воды, киви, яблоко, банан и, например, сок лимона. Две минуты и сытный завтрак готов — идеален для тех, кто хочет похудеть и зарядиться энергией на целый день.
  • Омлет — это не только белковый завтрак, но еще и сытное блюдо, которое в тандеме с овощами сумеет насытить, при этом не отложится «мертвым грузом» на животе. А еще омлет идеально подойдет после утренней силовой нагрузки.

Какие еще варианты здоровых завтраков существуют и в чем особенность утреннего приема пищи — комментируют наши специалисты.

Евгения Пронькина

Евгения Пронькина

тренер фитнес студии «Фактура»

Вариантов здоровых и сытных перекусов великое множество. Я рекомендую:

  1. яичный вариант (скрамбл, пашот, вареные, жареные на сковороде глазуньи без сливочного масла);
  2. превратить кашу в гранолу — например, подсушив с орехами в духовке в течение 10 минут и дополнив орехами;
  3. для тех, кто делает упор на похудение, советую следить за балансом БЖУ (белков, жиров и углеводов, содержащихся в завтраке), и, исходя из их процентного содержания в блюде, дополнить его чем-то свежим. Например, это могут быть яйца, порция свежих фруктов и ложка арахисового масла.

полезный завтрак

Я не противник кофе, но если мы говорим о похудении, то я бы минимизировала его употребление из-за окисляющего эффекта.

Если человек говорит, что он завтракать не любит, всегда можно напомнить, зачем все это затевалось: похудение, стать здоровым, нравиться себе в зеркале. Когда ты болеешь — ты хочешь быть здоровым, и все делаешь, чтобы выздороветь. Мы, как правило, не начинаем говорить, что не любим пить таблетки или делать компрессы. То же самое и с завтраком — если цель есть, все можно сделать ради ее достижения!

Лена Филатова

Лена Филатова

специалист по здоровому образу жизни, автор кулинарного блога www.lenafilatova.com

С утра наше тело особенно нуждается в двух вещах: вода и углеводы — за ночь эти запасы истощаются, но тяжёлая еда усваивается плохо. Чтобы «включиться», лучше всего выпить немного воды и спустя 30 минут позавтракать кашей. 

Расскажите о составляющих правильного завтрака (речь идет и о полезности, и о сытости). Почему некоторым утренние каши дают насыщение на пару часов, а другие чувствуют голод уже через 30-40 минут?

Некоторые люди не насыщаются кашами, для них самый сытный вариант — омлет или творог. Сытность блюда зависит от нескольких факторов: его объёма, состава и калорийности. Но необязательно заливать кашу маслом или варить на молоке, чтобы сделать её более сытной. Идеальный вариант — дополнить утреннюю порцию овощным блюдом: например, свежим салатом или помытым и почищенным овощем. Жевание еды также способствует большему насыщению.

Люди очень разные, и то, что насыщает одного человека, может другого оставить голодным! Но всё же, я бы позаботилась о качестве зёрен, которые используются для такой каши. Хлопья, обработанные и пропаренные, представляют собой быстрый углевод — он быстро насыщает, но его надолго не хватает. Чтобы чувствовать сытость дольше, выбирайте цельные зёрна. В Украине прекрасный ассортимент круп и даже хлопьев долгой варки. И всё же, рассчитывать дольше, чем на 1,5-2 часа сытости после каши (даже цельнозерновой) не стоит: это углевод и усваивается он за пару часов.

Правда, что на завтрак можно позволить себе сладости? Правило «успеть до 12:00» — это правда или миф, придуманный сладкоежками?

Это действительно очень странное утверждение, ведь те, кто им руководствуются, заменяют завтрак и перекус сладостями. Им «можно до 12!». В это же время тело страдает от скачков сахара в крови и от обезвоживания, недополучает полезных веществ. Спросите себя: хотите ли вы до 12 часов получать всё для своего здоровья и молодости, или только после 12-ти? Если утром очень хочется сладкого, лучше добавить в свой завтрак свежие ягоды, а в зимний период — сухофрукты хорошего качества. Самым активным сладкоежкам я рекомендую полезные сахарозаменители, которые дадут знакомые ощущения, но не навредят здоровью. 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Нет комментариев

Ответ на комментарий

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: