Осенний рацион: советы диетолога

Олеся Горобец — врач диетолог-эндокринолог с опытом работы более 18 лет. Олеся рассказывает об основных принципах питания осенью. 

Как бы нам не хотелось отсрочить приход осени, мы не властны над временем. Этот период – настоящий стресс для организма: снижение температуры, укорочение длины светового дня, увеличение количества пасмурных дней. Таким образом, с учетом всех изменений, которые нам приносит осенняя пора, необходимо скорректировать свое питание.

Олеся горобец

Слово «хандра» с наступлением осени становится популярным. Ученые связывают это состояние со снижением выработки в головном мозге серотонина. Но если каждый день употреблять определенные продукты питания, то можно значительно улучшить свое настроение. 

Белки и углеводы

Обеспечьте рацион достаточным количеством сложных углеводов, например, каши из нешлифованных круп и цельнозерновой хлеб. Включайте также в свой рацион картофель, ведь кроме углеводов, он является источником калия и витамина С, которые тоже очень важны в этот период.

Также нам помогут белковые продукты, особенно те, которые богаты триптофаном – аминокислотой – предшественником серотонина: орехи (арахис, кешью, миндаль), белое мясо курицы и индейки, крольчатина, соя, твердый сыр, творог, некоторые сорта рыб, морепродукты.

Сладкое для хорошего настроения?

Кое-кто пытается поднять себе настроение с помощью сладостей и кофе. Быстро высвобождающаяся из сладостей глюкоза действительно способна оказывать стимулирующий эффект, делая человека бодрее и жизнерадостнее, но он довольно кратковременный. К тому же, большинство из промышленных сладостей имеют очень низкую пищевую ценность и в большом количестве скорее принесут вред, чем пользу.

Если хочется побаловать себя сладким – отдайте предпочтение полезным: фруктам, сухофруктам и полезным десертам из них. Также можно побаловать себя небольшим количеством горького шоколада и меда.Кофе при употреблении в большом количестве со временем превращается в своеобразный «допинг», при отсутствии очередной «дозы» которого явления депрессии обостряются.

Некоторые продукты содержат эндорфины и опиаты – вещества, отвечающие за хорошее настроение, повышение жизненного тонуса. 

Природные антидепрессанты

71109ccb3746e900205efef5e019e759Есть продукты, которые содержат эндорфины и опиаты – вещества, отвечающие за хорошее настроение. Их иногда называют природными антидепрессантами — салат, шпинат, белокочанная капуста, паприка содержат такой опиат, как цитофин.

В бананах присутствуют серотонин и харман – алкалоид, в основе которого мескалин – вещество, которое называют «наркотиком счастья», поскольку оно дает человеку ощущение удовлетворения.

Горький шоколад содержит андамин, который действует возбуждающе на психику. В остром перце содержится капсаицин, который стимулирует выработку эндорфинов.

Следите, чтобы в рационе присутствовало достаточно витаминов и микроэлементов. Они регулируют скорость всех биохимических реакций в организме. В условиях стресса потребность в них увеличивается. А еще они необходимы для защиты от сезонных простудных заболеваний. Поскольку организм сам их не вырабатывает, то они должны поступать в обязательном порядке извне.

Для этого наше питание должно быть максимально разнообразным и включать все группы продуктов в необходимом количестве.

 

Исследования показывают, что у многих из нас питание не сбалансировано и в нем отмечается дефицит витаминов, микроэлементов. Я, как специалист, стараюсь это исправить коррекцией рациона. Но иногда приходится прибегать к помощи БАД. Речь идет прежде всего о витаминах группы В, магнии, полиненасыщенных жирных кислотах, лецитине, витамине С и D.

– Диетолог-эндокринолог Олеся Горобец

7392bbb79cbfeeae5d5516d6dde5300fС наступлением холодов хочется согреться, но не стоит это делать наращиванием жировой прослойки и алкоголем. Хорошим вариантом станут теплые супы, вкусный горячий напиток или чай с добавлением ароматных трав и специй (имбиря, корицы, мелисы).

Для обогрева нам требуется в холодное время года больше энергии, что также может отражаться на повышении аппетита. Когда за окном сыро и прохладно, не особо хочется выходить лишний раз из помещения и физическая активность по сравнению с летом ниже. Шансы прибавить в весе за холодный период резко возрастают.

Кроме того, одной из причин зимнего увеличения веса является уменьшение количества витамина D (его так же называют «солнечным витамином»). Он синтезируется в организме, под действием солнечных лучей. По версии журнала Clinical Endocrinology and Metabolism, его недостаток замедляет распад жиров и вызывает их накопление.

Что же делать?

Однозначно не рекомендуется истязать себя строгими ограничительными диетами для похудения. Чтобы быть энергичным в любое время года, держать свой вес под контролем и самостоятельно при необходимости его корректировать, присоединяйтесь к нашей уникальной программе «Управляй своим питанием». Вместе мы обязательно достигнем поставленных целей и добьемся успеха.

Автор: Диетолог-эндокринолог Олеся Горобец 

Онлайн-курс Преображариум : управляй своим питанием

Регистрируйтесь на онлайн-курс Олеси Горобец, если вы устали от бесконечных диет и срывов и хотите перейти к основательной и глубокой работе со специалистом. Создайте свой принцип  правильного питания! 

Больше информации о курсе

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Нет комментариев

Ответ на комментарий

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: