В ритме ЗОЖ: рестораны полезной еды

Для среднестатистического жителя мегаполиса тема здорового питания становится настоящей головной болью. Особенно, когда спешка, когда целый день офис, когда хочется, но не можется по ряду причин. Если нет времени (да и сил тоже) на утренние сборы «правильных контейнеров», то каждый год под бой курантов загадывать себе новый рацион можно целую вечность. В таком случае не помощь приходят нам рестораны (но не те, что превращают бизнес-ланч в нечто высококалорийное), а точки, для которых прием пищи — синоним слова «полезность».

Green 13

 

21363621_923866597761689_1221157299_o

Эко-название кафе стрит-фуд формата говорит само за себя. Здесь делают акцент на блюдах, в составе которых вы никогда не отыщите продукты животного происхождения. В меню нет ни мяса, ни молочки, ни яиц, но вместо этого посетители оценят по достоинству вкуснейшие фалафели, роллы с тофу, супы, бургеры и закуски.

«Мы за экологию и правильное, вкусное, здоровое питание».

Уталить жажду можно с помощью фреша или освежающего лимонада со вкусом лета, а согреться в приходом первых холодом — с помощью органического кофе или ароматного чая. Главные фишки заведения — оперативная подача, полезность блюда (только свежие овощи, специи и соевые продукты) и общедоступность (Green 13 находится в самом центре столицы, внутри Бессарабского рынка).

green 13 (1)

Контакты: г. Киев, Бессарабская площадь, 2 (внутри рынка);

Телефоны для связи: +380982940231;+380631271483 ; +380994877606

Facebook: facebook.com/Green13Cafe

Проще Борща

проще борща (4)

Проект «Проще Борща» — семейный бизнес. Его главная идея заключается в возможности показать людям, как любимая, но не совсем здоровая еда, может быть полезной и натуральной.

Меню заведения ориентировано на посетителей, которые следят за тем, что едят, занимаются спортом, любят вкусно поесть и следят за фигурой. При составлении меню «Проще Борща» акцент делался на «автозамене» — продуктов, лишенных пользы, продуктами, насыщенными полезными свойствами. Так, белая пшеничная мука  заменяется овсяной и ореховой, отрубями. Вместо жиров животного происхождения используются растительные жиры: масло из косточек винограда, оливковое и кокосовое масла. При изготовлении молочных и кисло-молочных блюд предпочтение отдаётся  продуктам с низким содержанием жиров; в сладкие десерты вместо сахара и фруктозы добавляется стевия, финики или мёд.

«Наша уникальность заключается в том, что булочки для бургеров мы делаем без муки и дрожей, а десерты (все без исключения) — без содержания сахара». 

Для того, чтобы выдержать качество еды и следовать главной идее, продукты, которые используются в приготовлении блюд,  в «Проще Борща» производят  самостоятельно. Среди них: булочки для бургеров, фарш, соусы, крем-сыр, творог и мука.

проще борща

 

«Для меня этот проект — возможность экспериментировать и творить. Я люблю создавать что-то новое. Люблю взять рецепт с привычными продуктами и сделать из него полезное блюдо. Проект стал делом моей души», — шеф-повар и сооснователь проекта Мария Денисенко

Контакты: г. Киев, Бессарабская площадь, 2 (внутри рынка);

Телефоны для связи: +38063 731 36 20

Facebook: facebook.com/proscheborscha

Instagram: @proscheborscha

МОМО

момо (4)

«МОМО» — кафе в формате fast-casual — это симбиоз качественных продуктов и быстрого обслуживания; достаточно распространённая мировая практика, набирающая все большую популярность теперь и в Украине. Главный козырь naturally&fas — скорость и качество. В то время, пока не каждый может себе позволить продолжительный обед среди рабочего дня, «МОМО» предлагает 20-минутный ритуал. Интерьер и атмосфера в заведении очень приятные, поэтому трапеза принесет сплошное удовольствие, а удобная упаковка блюд позволит забрать обед с собой.

Основное направление «МОМО» — это здоровое питание. Здесь есть позиции и для вегетарианцев, и для мясоедов. Витрина разделена на две части — холодную и теплую. Салаты и роллы всегда остаются свежими, а основные блюда и супы горячими.

момо (1)

Контакты: г. Киев, Сагайдачного, 24

Телефоны для связи: +38 068 364 8364​

Facebook: facebook.com/MOMO.Kyiv

Имбирь

имбирь

Литературное и вегетарианское кафе «Имбирь» как заведение здорового питания громко себя не позиционирует. В блюдах не используются мясо, рыба, яйца, в составе нет шоколада и дрожжей. Меню более чем разнообразное, регулярно корректируется в соответствии с сезонами.

Среди позиций много сбалансированных блюд с правильным соотношением всех питательных веществ: белков, жиров, углеводов и витаминно-минеральных комплексов. В кафе представлен ряд сыроедческих позиций, здесь готовят бездрожжевой хлеб и предлагают большое количество полезных напитков (среди серия иммуноповышающих коктейлей), а персонал может удовлетворить потребности людей с непереносимостью определенных продуктов (предложат глютен-фри и прочие альтернативные блюда).

В Имбире считают, что не менее важно готовить в здоровом настроении и в здоровой атмосфере, поэтому этим моментам уделяется особое внимание.

имбирь Запеченные баклажаны с паниром, томатами и соусом песто

Контакты: г. Киев, Жилянская, 7

Телефоны для связи: +38 067 407 04 94

Facebook: facebook.com/cafeimbir

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Нет комментариев

Ответ на комментарий

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: