VEGETERIAN FRIENDLY: 5 легких салатов

В период появления в холодильнике свежей зелени и первых сезонных ягод правильное питание обретает новый смысл и становится гораздо разнообразнее. Ведь имея в своем арсенале натуральную рукколу, клубнику и остальные дары урожая, приправленные щепоткой фантазии, можно хоть каждый день экспериментировать с рационом.  

В честь такого долгожданного первого летнего дня мы собрали для вас пять простых и быстрых в приготовлении рецептов легких салатов. 

 

ЯБЛОКО + КЛЮКВА

Вам понадобится: 

  • листья салата (1 пучок);
  • 1 красное яблоко;
  • 1 зеленое яблоко;
  • 1/3 стакана сушеной клюквы;
  • 1/2 стакана грецких орехов;
  • 100 гр сыра фета;

Для заправки:

  • яблочный уксус;
  • оливковое масло;
  • 2 ст. л. мёда;
  • соль;
  • черный перец. 

41d66567a2edc599949099515ab519b5

ШПИНАТ + АПЕЛЬСИН

Вам понадобится: 

  • шпинат (1 большой пучок);
  • 100 гр сыра фета;
  • 2 яблока;
  • 2/3 стакана сушеной клюквы;
  • 1 апельсин;
  • 1/2 стакана миндаля (можно заменить другими орехами);

Для заправки:

  • 1/2 стакана лимонного сока;
  • 2 ч. л. дижонской горчицы;
  • 2 ч. л. мёда;
  • 2 ст. л. оливкового масла. 

RFRW

РУККОЛА + ВИНОГРАД

Вам понадобится: 

  • 200 гр рукколы;
  • 1 авокадо;
  • 100 гр сыра фета;
  • 1 стакан винограда без косточек;
  • 1/2 стакана грецких орехов; 
  • 1/2 красного лука;

Для заправки: 

  • 2 ст. л. меда;
  • 2 ст. л. белого бальзамического уксуса;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • соль/перец по вкусу. 

Grape-Salad-4

КЛУБНИКА + РОМЕН

Вам понадобится: 

  • салат ромен или шпинат (1 большой пучок);
  • 100 гр клубники;
  • 100 гр сыра фета;
  • 1/2 стакана орехов пекан (можно заменить грецкими);

Для заправки: 

  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • 2 ч. л. мёда;
  • зубчик чеснока (мелко измельчить);
  • 1 ст. л. красного винного уксуса; 
  • 1 ч. л. сухой горчицы;
  • соль/перец по вкусу. 
SONY DSC

SONY DSC

БРОККОЛИ + АВОКАДО

Вам понадобится: 

  • 200- 300 гр капусты брокколи; 
  • 1 среднее авокадо;
  • 1 среднее яблоко;
  • 100 гр сыра фета;
  • 1/2 красного лука;
  • 2-3 ст. л. семечек подсолнуха;

Для заправки: 

  • греческий йогурт;
  • соль/перец по вкусу. 

2b0a792e222c14ba226949026954b80d

Фото: pinterest.com 

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Нет комментариев

Ответ на комментарий

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: